Lisa Mairai Bellais est tahitienne. Passionnée dès son plus jeune âge par la cuisine, c’est au contact de sa mère et de sa grand-mère qu’elle acquiert les fondements de l’art culinaire. Elle a animé l’émission « Cuisine de Tahiti » sur Polynésie première pendant plus d’un an. Elle est décédée en 2017.