Né à Dax en 1974, Guillaume Dufau découvre le surf à l’âge de douze ans sur les plages landaises. En 1997, après des études de journalisme, il rejoint à Hossegor l’équipe du magazine Surf Saga, dont il devient rédacteur-en-chef un an plus tard, à l’âge de 24 ans. Il dirige ensuite la rédaction du mensuel Surf Session, à Biarritz, pour lequel il signe en compagnie de Tim McKenna de nombreux reportages aux quatre coins du monde. Il a publié l’ouvrage Sessions de rêve (éditions Surf Session) en 2000, et participé à l’écriture de Surfeurs de tubes (éditions Pimientos, 98), et Vagues : Le fabuleux spectacle de l’océan aux éditions de la Martinière, en 2004. Il est également grand reporter à « Thalassa magazine ». En parallèle de ses ouvrages sur le surf, il a également produit plusieurs publications sur les terroirs basques et landais.